Dans un grand saladier ou une casserole, incorporez les pâtes égouttées avec le mélange d’oignon et de tomates confites. Ajoutez un peu de l’eau de cuisson réservée si nécessaire pour lier le tout. Ajoutez le reste d’huile d’olive, salez et poivrez au goût.
Mélangez délicatement pour bien enrober les pâtes de la sauce et des garnitures.
Présentation :
Retirez les magrets de canard de la cocotte et coupez-les en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur.
Répartissez les pâtes sur quatre assiettes. Disposez les tranches de magret sur le dessus.
Arrosez chaque assiette avec la sauce au miel restante. Relevez avec du poivre concassé et saupoudrez de gomasio pour apporter une touche croquante.
Terminez par une belle touche de ciboulette ciselée pour la fraîcheur.
Suggestions de présentation :
Vous pouvez agrémenter le plat de quelques feuilles de roquette ou de parmesan râpé pour plus de saveurs.
Un vin rouge léger ou un rosé peut accompagner ce plat avec élégance.
Bon appétit !
