▪️ Préparation des ingrédients :
Dans un bol moyen, séparez les blancs des jaunes d’œufs. Réservez les blancs dans un grand saladier pour les monter en neige plus tard.
Ajoutez 80 g de sucre en poudre aux jaunes d’œufs et fouettez jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne lisse. Cela prendra environ 3 à 5 minutes.
▪️ Incorporation du mascarpone :
Ajoutez le mascarpone dans le mélange de jaunes d’œufs et incorporez délicatement à l’aide d’une spatule. Veillez à ne pas trop mélanger pour conserver la légèreté de la crème.
▪️ Montée des blancs en neige :
Dans le saladier contenant les blancs d’œufs, ajoutez une pincée de sel pour les stabiliser. Fouettez jusqu’à obtenir des pics fermes. Cela prendra environ 4 à 6 minutes avec un batteur électrique.
▪️ Mélange final :
Incorporez délicatement les blancs montés en neige à la préparation de mascarpone. Utilisez une spatule et effectuez des mouvements de bas en haut pour ne pas casser les blancs.
▪️ Préparation des biscuits :
Dans un plat creux, versez le lait et plongez les biscuits à la cuillère un à un pour les imbiber légèrement. Ne les laissez pas trop longtemps pour éviter qu’ils ne se désagrègent.
▪️ Montage du tiramisu :
Dans un plat de service (un plat en verre est idéal pour le visuel), commencez par une couche de biscuits imbibés. Ensuite, étalez une couche de crème au mascarpone. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de crème.
▪️ Ajout de chocolat et de pâte à tartiner :
Coupez les Kinder Bueno en morceaux et incorporez-les dans la dernière couche de crème ou parsemez-les sur le dessus du dessert. Pour une touche originale, vous pouvez chauffer légèrement la pâte à tartiner et l’étaler sur la couche finale de crème au mascarpone.
▪️ Décoration :
Avant de servir, tamisez une cuillère à soupe de cacao en poudre sur le dessus du tiramisu pour une belle présentation. Vous pouvez également ajouter quelques éclats de Kinder Bueno pour séduire vos invités.
▪️ Réfrigération :
Couvrez le tiramisu d’un film plastique et laissez-le reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement toute la nuit. Cela permettra aux saveurs de se mélanger et à la texture de s’améliorer.
▪️ Service :
Servez bien frais, coupé en parts généreuses, et savourez la douceur de ce tiramisu revisité !
▪️ Conseils supplémentaires :
Pour une variante encore plus riche, vous pouvez ajouter un peu de liqueur de café dans le lait pour imbiber les biscuits.
N’hésitez pas à personnaliser votre tiramisu avec des couches de fruits, comme des framboises, pour une note fruitée.
Ce tiramisu Kinder Bueno est parfait pour les grandes occasions ou simplement pour se faire plaisir ! Profitez-en bien !
