🥠 Tendres croquettes de pommes de terre (sans farine) 🥔

✅ Laver et peler les pommes de terre, puis les couper en cubes. Cuire dans une casserole d’eau salée pendant environ 12 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
✅ Égoutter les pommes de terre et les écraser dans un saladier avec un peu de lait végétal pour obtenir une purée compacte.
✅ Prélever une cuillère de purée, insérer un cube de fromage au centre, puis former une boule autour du fromage.
✅ Tremper chaque boule dans le lait végétal, puis dans la chapelure pour bien enrober.
✅ Placer les boules dans un plat, arroser d’un filet d’huile d’olive et cuire au four à 210°C pendant 30 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 42 minutes
Temps total : 57 minutes
Portions : 12 croquettes