- Assurez-vous que la crème anglaise soit complètement refroidie avant de l’assembler pour éviter que la pâte ne soit détrempée.
- À l’aide d’une fourchette, pincez les bords de la pâte pour bien les sceller.
- Si vous préférez, vous pouvez ajouter des raisins secs ou des noix à la garniture aux pommes.
- Assurez-vous que la pâte feuilletée est froide avant la cuisson pour une texture plus feuilletée.
Avantages nutritionnels
- Les pommes fournissent des fibres alimentaires et sont une bonne source de vitamine C.
- La recette est riche en calcium provenant du lait et des œufs.
- La pâte feuilletée, consommée avec modération, offre une friandise satisfaisante sans excès de sucre.
- Une portion contrôlée peut s’intégrer dans une alimentation équilibrée.
Informations sur le régime alimentaire
- Végétarien : Oui
- Sans gluten : Remplacez par une pâte feuilletée sans gluten.
- Sans noix : omettez les amandes si nécessaire.
- Sans produits laitiers : utilisez du lait végétal et des alternatives au beurre sans produits laitiers.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
- Calories : 280
- Protéines : 4 g
- Matières grasses : 15 g
- Glucides : 30 g
- Fibre: 3g
- Sucre : 12g
Stockage
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