🥮 Cake croustillant aux poires râpées, spéculoos et chocolat 🍐🍫

1. Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius (th. 6). Beurrez un moule à cake pour faciliter le démoulage.

2. Dans un grand bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux et léger. Ajoutez l’huile végétale en continuant à fouetter.

3. Dans un autre récipient, mélangez la farine, la levure chimique et le sel. Incorporez ce mélange sec au mélange humide en remuant délicatement.

4. Ajoutez les poires râpées et les spéculoos émiettés à la pâte. Mélangez bien pour que tous les ingrédients soient bien incorporés.

5. Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes. Une fois fondu, incorporez-le à la pâte et mélangez jusqu’à obtenir une consistance homogène.

6. Versez la préparation dans le moule à cake préparé. Enfournez pendant 40 à 45 minutes, ou jusqu’à ce qu’une lame de couteau insérée au centre du cake en ressorte propre.

7. Laissez le cake refroidir pendant quelques minutes dans le moule, puis démoulez-le et laissez-le refroidir complètement sur une grille.

8. Dégustez ce cake croustillant aux poires, spéculoos et chocolat avec un verre de lait ou un café pour un moment encore plus réconfortant !

Informations nutritionnelles : Une part (environ 100g) contient environ 350 calories, 15g de matières grasses, 50g de glucides et 5g de protéines.

Temps : Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 45 minutes