La magie du petit-déjeuner étape par étape :
1. Préparez l’avoine :
- Dans un bol, mélanger 1 tasse de flocons d’avoine rapide avec 1 tasse de lait. Laissez le mélange tremper pendant environ 5 minutes pour ramollir les flocons d’avoine.
2. Préparez la pâte :
- Dans un autre bol, cassez 2 œufs et battez-les soigneusement. Ajoutez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, du sel et du poivre noir au goût, en vous assurant que tous les ingrédients sont bien incorporés.
3. Ajouter le fromage et les épices :
- Au mélange d’œufs, incorporez 30 g de fromage mozzarella râpé, une pincée de poivron rouge broyé et une pincée de persil. Mélanger jusqu’à ce que le fromage et les épices soient uniformément répartis.
4. Combiner et mélanger :
- Versez le mélange d’avoine trempé dans le mélange d’œufs et remuez jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien combinés, formant une pâte lisse.
5. Cuire la crêpe :
- Faites chauffer un peu d’huile végétale dans une poêle à feu moyen-doux. Une fois l’huile chaude, versez la pâte dans la poêle en l’étalant uniformément pour former une forme de crêpe. Saupoudrez le dessus de graines de sésame noir pour plus de saveur et de texture.
6. Frire à la perfection :
- Faites cuire la crêpe pendant 3 à 5 minutes d’un côté jusqu’à ce qu’elle soit dorée et ferme. Retournez-le délicatement à l’aide d’une spatule et faites-le frire pendant 2 à 3 minutes supplémentaires de l’autre côté jusqu’à ce qu’il soit complètement cuit.
7. Servir et déguster :
- Une fois cuite à point, retirez la crêpe de la poêle et servez chaude. Savourez la délicieuse combinaison de saveurs et de textures de chaque bouchée de cette crêpe de petit-déjeuner copieuse et nutritive à l’avoine et aux œufs.
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