1. Dans une mijoteuse, disposez la moitié des pommes de terre, la moitié du jambon et la moitié de l’oignon.
2. Saupoudrer de la moitié du fromage, puis répéter les couches avec le reste des pommes de terre, du jambon et de l’oignon.
3. Dans un bol, mélanger la crème de champignons, le lait, la poudre d’ail, le sel et le poivre.
4. Versez le mélange de soupe sur les couches dans la mijoteuse.
5. Parsemez le dessus de morceaux de beurre.
6. Couvrir et cuire à feu doux pendant 6 à 8 heures ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
7. Environ 30 minutes avant de servir, saupoudrez le reste de fromage sur le dessus et laissez-le fondre.
8. Servez chaud et dégustez !
Variations et astuces
Pour relever le tout, vous pouvez ajouter quelques jalapeños coupés en dés ou une pincée de poivre de Cayenne au mélange de soupe. Si vous préférez un autre fromage, le fromage suisse ou le Monterey Jack feront également l’affaire. Pour une version végétarienne, omettez simplement le jambon et ajoutez des champignons ou des poivrons tranchés pour plus de saveur et de texture. Vous pouvez également préparer les ingrédients la veille et les conserver au réfrigérateur. Il ne vous restera plus qu’à assembler et démarrer la mijoteuse le matin.
