1. Préparez le poulet :
Préchauffez votre four à 375°F (190°C).
Assaisonnez les poitrines de poulet des deux côtés avec du sel, du poivre, de la poudre d’ail et de la poudre d’oignon.
Chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen-vif. Saisir le poulet pendant 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’il soit doré. Retirer de la poêle et transférer dans un plat allant au four.
2. Préparez la croûte au parmesan :
Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, le parmesan, la poudre d’ail et le jus de citron.
Répartir uniformément le mélange sur le dessus des poitrines de poulet.
3. Ajoutez la garniture :
Saupoudrer uniformément le fromage provolone râpé sur le mélange de mayonnaise.
Dans un autre bol, mélanger la chapelure panko avec le beurre fondu. Saupoudrer le tout sur la couche de fromage provolone.
4. Cuire le poulet :
Placez le plat de cuisson dans le four préchauffé et faites cuire pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit complètement cuit (température interne de 165 °F/74 °C) et que la garniture soit dorée et bouillonnante.
5. Garnir et servir :
Saupoudrez de persil frais sur le poulet avant de servir pour une touche de couleur et de saveur supplémentaire.
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Suggestions de service :
Accompagnez ce plat de purée de pommes de terre, de légumes cuits à la vapeur ou
un accompagnement de riz pour un repas complet.
Savourez votre poulet en croûte de parmesan fait maison !
