Instructions
1. Dans une grande casserole, placez les jarrets de porc fumés et couvrez-les de bouillon de poulet. Portez à ébullition à feu moyen.
2. Ajoutez l’oignon haché et l’ail émincé dans la casserole et laissez mijoter pendant environ 30 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger.
3. Ajoutez le chou vert dans la casserole, petit à petit, en remuant jusqu’à ce qu’il commence à flétrir.
4. Assaisonnez avec du sel et du poivre noir, puis couvrez et réduisez le feu à doux.
5. Laissez les légumes cuire lentement pendant environ 1 à 1,5 heure, en remuant de temps en temps jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
6. Juste avant de servir, ajoutez le vinaigre de cidre de pomme pour une touche acidulée.
7. Servez chaud, en veillant à ce que chaque portion contienne un peu de jarret de porc pour plus de saveur.
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