Ingrédients (pour 4 portions) :
2 carottes
2 pommes de terre moyennes
1 courgette
1 poivron rouge
2 tomates ou 200 g de tomates en conserve
1 oignon
2 gousses d’ail
100 g de haricots verts
1 litre de bouillon de légumes
Persil frais à saupoudrer
Sel et poivre au goût
1/2 cuillère à café de piment (facultatif)
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Instructions étape par étape :
Préparation de légumes :
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