Préparer les pommes de terre :
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles.
Cuire le bacon :
Dans une poêle, faites revenir les morceaux de bacon jusqu’à ce qu’ils soient bien croustillants. Égouttez-les ensuite sur du papier absorbant pour enlever l’excès de gras.
Dans un bol, mélangez la crème fraîche et le lait. Salez et poivrez selon votre goût.
Assembler le gratin :
Frottez le plat à gratin avec une gousse d’ail (facultatif). Disposez une couche de pommes de terre dans le fond du plat, puis ajoutez un peu de fromage râpé et des morceaux de bacon. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de fromage et de bacon.
Verser la crème :
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