Les lasagnes, originaires d’Italie, remontent à l’Antiquité. Ce plat traditionnel est constitué de plusieurs couches de pâtes superposées, alternant avec une sauce tomate et de la viande ou des légumes, et souvent recouvertes de fromage. Au fil des siècles, la recette a évolué, et aujourd’hui, il existe de nombreuses variantes à travers le monde, incluant des versions végétariennes et à base de légumes, comme celle que nous vous proposons ici avec de la courge butternut et des champignons.
Ingrédients
Voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer ce plat savoureux et réconfortant :
- 1 oignon : Pour apporter une base aromatique douce.
- 2 gousses d’ail : Pour une touche de saveur supplémentaire.
- 12 feuilles de lasagne : Privilégiez des feuilles de lasagne sans précuisson.
- Sel et poivre : Pour assaisonner.
- 1 petite courge butternut : Épluchée et coupée en cubes pour une texture fondante.
- 300 g de champignons de Paris : Émincés pour une saveur terreuse et umami.
- 500 ml de béchamel : Vous pouvez la préparer maison ou utiliser une béchamel prête à l’emploi.
- 150 g de fromage râpé (gruyère ou mozzarella) : Pour gratiner.
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive : Pour la cuisson des légumes.
- 1 branche de thym (facultatif) : Pour aromatiser la courge butternut.
- Persil frais : Pour la décoration finale.
Instructions
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