Pour concocter cette blanquette de poulet sans vin, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
600 g de blancs de poulet, coupés en morceaux de taille moyenne
2 carottes, épluchées et coupées en rondelles
1 oignon, coupé en dés
2 branches de céleri, coupées en tronçons
1 bouquet garni comprenant thym, laurier et persil
500 ml de bouillon de poulet pour une sauce riche en goût
250 ml de crème fraîche épaisse, pour l’onctuosité
50 g de beurre, pour dorer le poulet
50 g de farine, pour épaissir la sauce
Sel et poivre, ajustez selon vos préférences
Jus d’un demi-citron, pour une touche de fraîcheur
Méthode de Préparation
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