Soupe à l’Oignon Classique : Recette Réconfortante

Étape 2 : Ajouter les Aromates
Une fois que les oignons sont bien caramélisés, incorporez l’ail haché, le thym, et la feuille de laurier. Faites cuire encore une minute pour permettre aux arômes de se mélanger et de s’intensifier.

Étape 3 : Incorporer les Bouillons
Versez le bouillon de bœuf et le bouillon de poulet dans la casserole. Si vous souhaitez une profondeur de goût supplémentaire, ajoutez le vin blanc à ce stade. Portez le mélange à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 15 à 20 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

Étape 4 : Préparer le Gratin
Préchauffez votre gril (broiler). Répartissez la soupe dans des bols allant au four. Ajoutez une tranche de pain grillé sur le dessus de chaque bol et saupoudrez généreusement de fromage Gruyère râpé.

Étape 5 : Gratiner et Servir
Placez les bols sous le gril pendant 2 à 3 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré. Retirez les bols du four (attention, ils seront chauds) et laissez-les refroidir légèrement avant de servir.

Astuces pour Améliorer Votre Soupe à l’Oignon
Ajoutez un peu de fromage bleu : Pour une touche encore plus savoureuse, incorporez du fromage bleu dans le mélange de fromage avant de le faire gratiner.