Soupe à l’Oignon Classique : Recette Réconfortante

Voici les ingrédients nécessaires pour préparer environ 4 portions de cette délicieuse soupe :

4 gros oignons, tranchés finement
2 c. à soupe de beurre
1 c. à soupe d’huile d’olive
2 gousses d’ail, hachées
1 c. à café de thym frais (ou 1/2 c. à café de thym séché)
1 feuille de laurier
4 tasses de bouillon de bœuf
1 tasse de bouillon de poulet
1/2 tasse de vin blanc sec (facultatif)
Sel et poivre au goût
8 tranches de baguette ou pain français, grillées
1 1/2 tasse de fromage Gruyère râpé
Informations Nutritives
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Total : 1 heure 5 minutes
Kcal : Environ 300 kcal par portion
Instructions : Comment Préparer la Soupe à l’Oignon
Étape 1 : Caraméliser les Oignons
Dans une grande casserole, faites fondre le beurre avec l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les oignons tranchés. Laissez cuire en remuant régulièrement jusqu’à ce qu’ils soient dorés et caramélisés, ce qui prend environ 30 à 40 minutes. Cette étape est cruciale pour développer la douceur des oignons.