Mélangez la poitrine de poulet avec la fécule de maïs dans un grand sac ziploc. Enrobez en secouant.
Fouettez les œufs ensemble dans un petit bol. Dans une poêle, faites chauffer l’huile jusqu’à ce qu’elle grésille, puis réduisez le feu à moyen-élevé.
Avant de les ajouter à la poêle, enrobez les poitrines de poulet d’œufs. Avant d’ajouter le poulet à la poêle, saisissez-le jusqu’à ce qu’il brunisse.
Fouettez ensemble la poudre d’oignon, la poudre d’ail, le vinaigre, le sucre, le ketchup, la sauce soja et le sel de mer dans un bol moyen.
Enrobez le poulet du mélange et faites-le cuire pendant une heure en le remuant à mi-cuisson.
Accompagnez d’un plat de riz.
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