Dans un bol, mélanger le lait frais tiède, l’œuf entier, le sucre et la levure instantanée. Bien mélanger et laisser reposer environ 5 minutes jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.
Ajoutez le beurre ramolli, le sel, l’ail émincé et le persil haché dans le bol. Mélangez jusqu’à ce que tout soit bien mélangé.
Ajoutez progressivement la farine tout usage aux ingrédients humides, en remuant jusqu’à ce qu’une pâte molle se forme.
Couvrez le bol d’un torchon de cuisine propre ou d’une pellicule plastique et laissez la pâte lever dans un endroit chaud pendant environ 1 à 2 heures ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Préchauffez votre four à 180 °C (350 °F). Tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Dégonflez la pâte levée et divisez-la en portions de taille égale. Façonnez chaque portion en boule et placez-les sur la plaque à pâtisserie préparée, en laissant un peu d’espace entre chaque rouleau.
Dans un petit bol, mélangez la dorure à l’œuf (œuf battu ou lait), l’ail émincé, le persil, le sucre et le beurre fondu. Badigeonnez ce mélange sur le dessus de chaque rouleau.
Faites cuire au four préchauffé pendant environ 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que les rouleaux soient dorés et bien cuits.
Retirez du four et laissez les rouleaux refroidir légèrement avant de servir.
Savourez vos délicieux petits pains au beurre à l’ail sans pétrissage comme complément parfait à n’importe quel repas !
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