Gratin de pommes de terre et de saucisses copieux

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Temps total : 1 heure 5 minutes
Ingrédients principaux :

4 œufs de poule
200 g de crème fraîche
Un bouquet d’oignons nouveaux
1 tomate
500 g de pommes de terre
2 saucisses de chasse
50 g de parmesan dur
Sel, au goût
Poivre noir moulu, au goût
Origan séché moulu, au goût
Paprika doux séché moulu, au goût
Huile végétale
Ingrédients pour la sauce :

60 g de crème fraîche
40 g de mayonnaise
Un bouquet d’aneth
1 concombre
3 gousses d’ail
Sel, au goût
Poivre noir moulu, au goût
Directions :