1 citron moyen, zeste (environ 1 cuillère à soupe) et jus (environ 2 cuillères à soupe)
1 ½ tasse (195 g) de farine tout usage
3/4 tasse (150 g) de sucre granulé, plus 1 cuillère à soupe pour le dessus des muffins
2 cuillères à café de levure chimique
1/4 cuillère à café de sel de mer fin
1/3 tasse (80 ml) d’huile au goût neutre (huile de carthame, d’avocat ou végétale)
1 gros œuf
1/3 tasse (80 ml) de lait ou de lait végétal
1 cuillère à café d’extrait de vanille
6 à 8 onces de myrtilles fraîches ou surgelées (environ 1 tasse)
Tranches de citron très fines, facultatives pour le dessus
Directions :
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