Pour des beignets :
Abaissez la pâte sur un plan de travail fariné à une épaisseur d’environ 1 à 2 cm. Utilisez un emporte-pièce pour découper des cercles. Disposez les cercles sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Laissez lever à nouveau environ 30 minutes.
Faites chauffer l’huile dans une friteuse ou une grande casserole à 180°C. Faites frémir les beignets jusqu’à ce qu’ils soient dorés de chaque côté, retirez-les et laissez-les égoutter sur du papier absorbant. Saupoudrez de sucre glace si désiré.
Pour une brioche :
Modelez la pâte selon la forme désirée (tressée, en boules, etc.) et placez-la dans un moule beurré. Laissez lever encore une fois pendant environ 30 à 45 minutes dans un endroit tiède.
Préchauffez le four à 180°C. Avant de mettre la brioche au four, vous pouvez la badigeonner avec l’œuf réservé pour un joli doré. Enfournez pour 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que la brioche soit bien dorée.
Refroidissement :
Laissez refroidir les beignets ou la brioche sur une grille avant de les déguster.
🎉 Bon appétit !
Cette recette de pâte est parfaite pour susciter des moments de partage et de gourmandise. N’hésitez pas à improviser avec des garnitures ou des saveurs selon vos préférences !
