Gâteau au chocolat et aux noix avec garniture au fromage à la crème et glaçage au chocolat

Pour le gâteau :
150 g de beurre (à température ambiante)
1/4 cc de sel
300 g de sucre
3 œufs de poule
150 ml d’huile végétale
330 g de farine
270 ml de kéfir
1 c. à soupe de cacao en poudre
1 cc de bicarbonate de soude
1 cc de levure chimique
350 g de fromage frais à pâte molle
2 c. à soupe de lait concentré bouilli
100 g de chocolat noir (fondu)
100 g d’amandes (grossièrement hachées)
100 g de noisettes (grossièrement hachées)
Pour le glaçage au chocolat :
600 g de chocolat noir (fondu)
70 ml d’huile végétale
Instructions étape par étape :

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