Assure-toi que la crème pâtissière est bien froide. Si elle est encore un peu chaude, elle pourrait ramollir les rouleaux croustillants.
Place la crème dans une poche à douille munie d’une grosse douille lisse. Cela facilitera le remplissage des rouleaux.
Garnis les rouleaux croustillants avec la crème pâtissière en remplissant suffisamment jusqu’à ce qu’elle déborde légèrement.
Pour une touche finale, saupoudre généreusement de sucre glace sur les cannoli juste avant de servir. Cela les rend non seulement beaux mais aussi encore plus délicieux.
Astuce :
Pour une variation gourmande, plonge les extrémités des cannoli dans du chocolat fondu avant de les garnir. Laisse le chocolat durcir à température ambiante ou au réfrigérateur pour obtenir une texture croquante.
Et voilà ! Tu viens de préparer des cannoli à la crème pâtissière qui raviront tous tes convives. Que ce soit pour une occasion spéciale ou juste pour le plaisir, ces douceurs restent un incontournable de la pâtisserie italienne. Bon appétit !
