🥞 Cake à la vanille, spéculoos et éclats de noisettes caramélisées

Préparation du matériel :

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Beurrez et farinez un moule à cake (environ 22 cm de long) pour éviter que le gâteau n’adhère.
Mélange des ingrédients secs :

Dans un grand bol, tamisez la farine, la levure chimique et une pincée de sel. Ajoutez les spéculoos émiettés et mélangez bien pour que les espèces soient uniformément réparties.
Préparation de la base humide :

Dans un autre bol, battez le beurre fondu et le sucre ensemble jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
Incorporez les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout.
Ajoutez l’extrait de vanille et le lait, puis mélangez jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
Incorporation des ingrédients :

Versez le mélange humide sur les ingrédients secs et incorporez délicatement avec une spatule ou une cuillère en bois. Ne mélangez pas trop pour garder une texture moelleuse.
Ajoutez les noisettes caramélisées et pliez-les dans la pâte.
Cuisson :