Comment préparer des brioches sucrées frites
Dans un bol, battez l’œuf avec le sucre, l’huile végétale, le jus d’orange et le lait.
Puis dans un autre bol, mélanger la farine, le sel et la levure de bière sèche.
Versez les ingrédients secs dans le mélange d’œufs et mélangez à la fourchette.
Lorsque la pâte commence à se former, versez le beurre fondu et travaillez-la avec les mains.
Obtenez une pâte lisse et compacte.
Couvrir le bol d’un film alimentaire et laisser lever la pâte pendant 2 heures, ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Coupez la pâte en 6 morceaux et formez des boules.
De ces boules vous obtenez des tresses circulaires, en forme de beignets.
Disposez-les sur des carrés de papier sulfurisé et laissez-les reposer 20 minutes.
Faites ensuite chauffer l’huile dans la poêle et faites frire les beignets jusqu’à ce qu’ils soient dorés des deux côtés.
Saupoudrer de sucre glace avant de servir.
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