Pour un peu de piquant supplémentaire, vous pouvez essayer de mélanger des oignons verts ou des poivrons hachés au mélange d’œufs. Si vous êtes amateur d’un peu plus d’épices, quelques traits de sauce piquante ou une pincée de flocons de piment rouge pourraient faire des merveilles. Pour ceux qui apprécient une saveur plus robuste, remplacer le cheddar par du fromage pepper jack pourrait bien faire l’affaire. Et bien sûr, les végétariens peuvent remplacer la saucisse par des galettes végétariennes ou une saucisse à base de plantes selon leurs préférences alimentaires.
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