Le cancer. Les puissants phytonutriments de la betterave peuvent aider à prévenir le cancer. Une étude a montré que l’extrait de betterave peut réduire le risque de formation de cancers chez divers animaux.
Nutriments. Ce légume est riche en vitamine C, en fibres et en minéraux essentiels tels que le potassium (vital pour les fonctions nerveuses et musculaires) et le manganèse (important pour les os, le foie, les reins et le pancréas). De plus, il contient de l’acide folique de vitamine B.
Détoxification. Certains pigments de la betterave peuvent stimuler et favoriser le processus de détoxification du corps, en éliminant les toxines et les résidus.
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