5. Répartissez uniformément la couche de caramel sur la croûte cuite. Garnir le caramel de noix de pécan hachées.
6. Remettez les barres au four et faites cuire encore 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que les pacanes soient légèrement dorées et que le caramel commence à bouillonner.
6. Sortez-le du four et garnissez-le de pépites de chocolat. Après quelques minutes de repos, utilisez une spatule pour répartir uniformément le chocolat fondu sur les barres.
8. Une fois les Turtle Bars complètement refroidies, retirez-les du plat de cuisson en utilisant le papier sulfurisé qui dépasse. Avant de servir, coupez en barres.
Conseils et variantes
Remplacer le chocolat mi-sucré par du chocolat noir donne à ces Turtle Bars traditionnelles une nouvelle dimension de riche goût de chocolat. Si vous aimez les saveurs sucrées-salées, vous adorerez le contraste que le sel de mer feuilleté apporte à la couche de chocolat fondante. Si vous préférez les noix autres que les noix de pécan ou si vous n’en avez pas sous la main, vous pouvez facilement les remplacer par des amandes ou des noix. Si vous manquez de temps mais souhaitez quand même une gourmandise sucrée, préparez ces barres à l’avance et congelez-les.
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