1. Faire tremper les fruits :
- Faites tremper 1 tasse de dattes et 1/2 tasse d’abricots secs dans de l’eau chaude pendant 10 minutes pour les ramollir.
2. Broyez les noix de cajou :
- Utilisez un robot culinaire pour broyer 1/2 tasse de noix de cajou jusqu’à ce qu’elles soient finement hachées.
3. Mixez les fruits :
- Ajoutez les dattes et les abricots trempés au robot culinaire, ainsi que 1/2 tasse de pruneaux.
- Mélanger pendant 1 à 2 minutes jusqu’à ce que le mélange soit lisse et homogène.
4. Ajoutez les ingrédients secs :
- Ajoutez 1 tasse de noix de coco râpée au mélange et mélangez à nouveau pour combiner.
- Si le mélange est trop collant, ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe d’avoine moulue et mixez jusqu’à obtenir la consistance désirée.
5. Façonnez le mélange :
- Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Étalez le mélange sur la plaque en appuyant avec vos mains pour créer une couche uniforme.
- Lisser le dessus avec le dos d’une cuillère ou d’une spatule.
6. Détendez-vous :
- Placer le plateau au réfrigérateur ou au congélateur pendant environ 30 minutes pour raffermir le mélange.
7. Couper en barres :
- Une fois le mélange ferme, sortez-le du réfrigérateur ou du congélateur.
- Couper en barres ou en morceaux de la taille d’une bouchée.
8. Magasin :
- Conservez les barres énergétiques dans un récipient hermétique au réfrigérateur.
Suggestions de service :
- Ces barres énergétiques faites maison sont parfaites pour une collation rapide, un boost avant l’entraînement ou une gourmandise saine. Dégustez-les seules ou avec une tasse de thé ou de café.
Conseils de cuisine :
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