Salade de Pêches et Cerises avec Burrata sur une Base de Gaspacho 🍑🍒🥗

Ingrédients :

Pour la salade :
2 pêches mûres, tranchées
200 g de cerises, dénoyautées et coupées en deux
1 boule de burrata
1 poignée de roquette
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
Sel et poivre au goût
Feuilles de basilic frais pour garnir

Pour le gaspacho :