Cette soupe au brocoli est comme un médicament pour mon estomac-Ingrédients

1.Préparez les légumes : Lavez et coupez le brocoli en bouquets. Hachez l’oignon et émincez l’ail.
2.Faites revenir les oignons et l’ail : Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Faites revenir l’oignon pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajouter l’ail et cuire encore une minute.
3.Ajouter le brocoli et le bouillon : Ajouter le brocoli dans la casserole et verser le bouillon de légumes. Porter à ébullition, puis laisser mijoter 15 minutes jusqu’à ce que le brocoli soit tendre.
4. Mélangez la soupe : Utilisez un mélangeur à immersion pour mélanger la soupe jusqu’à ce qu’elle soit lisse. Si vous n’en avez pas, transférez délicatement la soupe dans un mélangeur et mélangez jusqu’à consistance lisse.
5.Ajouter le lait : Remettez la soupe mélangée dans la casserole et incorporez le lait d’amande. Chauffer à feu doux jusqu’à ce qu’il soit bien chaud. Assaisonnez avec du sel, du poivre et du jus de citron si vous le souhaitez.
6.Servir : Versez la soupe dans des bols et dégustez chaude. Associez-le à du pain de grains entiers pour un repas satisfaisant.