3. Ajoutez du sucre et des épices : Dissoudre la cassonade dans l’eau d’ananas refroidie. Ajoutez des épices comme la cannelle et les clous de girofle pour plus de saveur et de bienfaits pour la santé.
4. **Processus de fermentation :** Transférez le mélange dans un bocal en verre propre. Couvrir d’un chiffon ou d’une serviette en papier et fixer avec un élastique. Laissez-le fermenter à température ambiante pendant 1 à 3 jours, selon la douceur et l’acidité souhaitées.
5. **Filtrer et déguster :** Une fois fermenté, filtrez le liquide pour éliminer les peaux d’ananas et les épices. Réfrigérez le tepache et servez-le frais sur de la glace pour une gâterie rafraîchissante.
**Avantages :**
– **Riche en nutriments :** Les peaux d’ananas regorgent de bromélaïne, de vitamine C et d’antioxydants bénéfiques pour la santé des os et des articulations.
– **Boost probiotique :** La fermentation introduit des bactéries bénéfiques qui soutiennent la santé intestinale et la fonction immunitaire globale.
– **Choix durable :** L’utilisation de peaux d’ananas réduit le gaspillage alimentaire et favorise les pratiques écologiques dans la cuisine.
Embrassez les bienfaits de la peau d’ananas dans cette délicieuse boisson fermentée – ce n’est pas seulement bon pour vos os et vos articulations, mais aussi un ajout savoureux à votre routine de bien-être !
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