1) Sauce à l’ail simple et maison
C’est l’un des plus rapides et des plus simples à préparer, vous n’avez besoin que d’un mixeur et de ces ingrédients (cela peut être fait à la main, mais cela prend plus de temps) :
Ingrédients
1 tasse de lait froid
3 gousses d’ail
Huile c/n
Sel au goût
Origan au goût
Mode de préparation
1- Dans le mixeur, nous ajoutons le lait et le mettons au minimum.
2- Ensuite, on ajoute l’huile en la versant dans un fil. Vous remarquerez à quel point il prend peu à peu une texture crémeuse.
3- Pour finir, on ajoute le sel au goût (je recommande 2 cuillères à café), 1 cuillère à café d’origan et les gousses d’ail. Nous continuons à mélanger à vitesse moyenne jusqu’à ce que tout soit intégré et atteigne la texture désirée.
2) Sauce barbecue
Maintenant, nous partons de la base de la sauce précédente. C’est fondamentalement la même chose mais nous ajouterons quelques ingrédients supplémentaires pour le rendre parfait pour accompagner les viandes.
Ingrédients
1 tasse de lait froid
3 gousses d’ail
Paprika fumé au goût
Sel, poivre noir et origan au goût
Huile c/n
Mode de préparation
1- La méthode de préparation est la même que la recette précédente, la seule chose qui change c’est qu’à la fin quand on place la sauce dans un récipient, il faut ajouter le paprika et le poivre et bien mélanger avec une cuillère.
3) Avec de la crème sure
Si nous recherchons quelque chose de plus crémeux, nous pouvons ajouter un peu de crème. C’est très bien sur tous les types de viande, mais c’est plus visible sur les viandes blanches comme le poulet ou le poisson (dans ce cas on utilise un mixeur, mais vous pouvez le faire à la main facilement).
Ingrédients
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