1. Coupez les extrémités des courgettes et coupez-les dans le sens de la longueur pour obtenir de fines tranches.
- Dans une poêle antiadhésive, griller les tranches de courgettes environ 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais encore fermes. Transférez-les dans une assiette et laissez-les refroidir légèrement.
- Étalez une petite quantité de fromage à la crème sur chaque tranche de courgette.
- Ajoutez une tranche de jambon cru sur chaque tranche de courgette avec le fromage.
- Roulez délicatement les tranches de courgettes avec le fromage et le jambon.
- Dans une poêle, faites chauffer beaucoup d’huile de friture.
- Lorsque l’huile est chaude, faites frire les rouleaux de courgettes par petites quantités, en les retournant doucement, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
- Égouttez les rouleaux de courgettes sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.
- Servez des rouleaux de courgettes frits chauds comme apéritif d’été super savoureux à déguster entre amis et en famille.
Bon appétit!
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