Une fois les tranches de tomates complètement déshydratées, utilisez un broyeur ou un mixeur pour les pulvériser en une fine poudre. Vous avez maintenant votre poudre de tomate maison.
Comment utiliser la poudre de tomate
La poudre de tomate est un ingrédient polyvalent qui peut rehausser vos créations culinaires. Voici quelques façons pratiques de l’incorporer dans votre cuisine :
Sauces et soupes : Pour préparer une sauce tomate ou une soupe rapide, mélangez simplement la poudre de tomate avec de l’eau chaude pour obtenir la consistance et la saveur souhaitées.
Assaisonnement et frictions : ajoutez de la poudre de tomate aux mélanges d’épices et des frictions pour les viandes, la volaille et les légumes. Il confère une riche saveur de tomate qui rehausse vos plats.
Cuisson : rehaussez la saveur du pain, des petits pains et des pâtisseries en ajoutant de la poudre de tomate à la pâte ou à la pâte.
Vinaigrettes : Créez une touche unique aux vinaigrettes en incluant une pincée de poudre de tomate pour une couche supplémentaire de saveur.
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