préparation
Préchauffer le four à 180°C et beurrer un moule à cake ou le tapisser de papier sulfurisé.
Dans un grand bol, mélangez le yaourt au citron avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Ajoutez les œufs un à un en battant bien entre chaque ajout pour bien les intégrer.
Ajoutez l’huile de tournesol et le zeste de citron et mélangez à nouveau.
Tamisez ensemble la farine et la levure et ajoutez-les au mélange précédent. Bien intégrer jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
Versez le mélange dans le moule préalablement préparé et enfournez pendant environ 30-35 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Une fois cuit, sortez du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant quelques minutes. Démoulez ensuite et laissez refroidir complètement sur une grille.
Ce gâteau au yaourt et au citron est parfait pour accompagner une tasse de thé ou de café. Sa texture spongieuse et sa saveur d’agrumes le rendent idéal à tout moment de la journée.
De plus, la recette est si simple que vous serez encouragé à la refaire encore et encore. J’espère que vous l’apprécierez autant que moi et qu’il deviendra l’un de vos favoris ! A la prochaine recette
