- Préparez la pâte :
- Dans un bol, mélanger 115 g d’eau, 4 g de levure sèche instantanée et 10 g de sucre. Remuez doucement et laissez reposer environ 5 minutes jusqu’à ce que la levure s’active et devienne mousseuse.
- Ajoutez 3 g de sel et 15 g d’huile d’olive au mélange de levure.
- Ajoutez progressivement 200 g de farine à pain en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte.
- Pétrir la pâte sur une surface farinée pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elle devienne lisse et élastique.
- Placez la pâte dans un bol graissé, couvrez d’un linge humide et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
- Préchauffer le four :
- Préchauffez votre four à sa température la plus élevée, généralement autour de 220-250°C (428-482°F).
- Assemblez la pizza :
- Une fois la pâte levée, enfoncez-la pour éliminer les bulles d’air.
- Étalez la pâte sur une surface farinée en fonction de la taille de votre moule.
- Transférez la pâte étalée sur votre moule à pizza graissé.
- Étalez une fine couche de sauce à pizza sur la pâte en laissant une petite bordure sur les bords.
- Saupoudrer uniformément 200 g de fromage mozzarella sur la sauce.
- Ajoutez vos légumes préférés et du pepperoni ou du jambon sur le fromage.
- Cuire la pizza :
- Cuire au four préchauffé pendant environ 10 à 15 minutes ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée et que le fromage bouillonne et légèrement doré.
- Retirer du four et laisser refroidir quelques minutes avant de trancher.
Informations nutritionnelles :
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