Roulez légèrement la pâte avec un rouleau à pâtisserie avant de la couper en bandes. Rassemblez les bandes par deux, en intercalant plus de beurre entre elles.
Torsadez chaque paire de bandes comme indiqué dans la vidéo. Réservez pendant 20 minutes sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez de dorure à l’œuf et faites cuire au four pendant 25 minutes à 180°C/350°F.
