Chou-fleur crémeux au four

1. Préparez le chou-fleur :
   • Séparez le chou-fleur en fleurons de la taille d’une bouchée.
2. Faire bouillir le chou-fleur :
   • Portez à ébullition une casserole d’eau salée.
   • Ajoutez les fleurons de chou-fleur et blanchissez-les 1 à 2 minutes pour les ramollir légèrement.
   • Égoutter et réserver.
3. Préparez le mélange crémeux :
   • Dans un autre bol, fouettez ensemble l’œuf, le fromage râpé, la crème sure, une pincée de sel, une pincée de poivre noir et un peu d’ail séché.
   • Mélangez jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
4. Mélanger le chou-fleur et le mélange crémeux :
   • Ajouter les fleurons de chou-fleur blanchis au mélange crémeux.
   • Pliez-les délicatement, en vous assurant que chaque morceau est bien enrobé.
5. Beurrer le plat allant au four :
   • Graisser généreusement un plat allant au four avec de l’huile d’olive pour éviter qu’il ne colle.
6. Cuire:
   • Transférer le mélange de chou-fleur et de crème dans le plat allant au four graissé.
   • Répartissez-le uniformément.
7. Temps de cuisson:
   • Préchauffez votre four à 200°C (392°F).
   • Placez le plat allant au four dans le four préchauffé et faites cuire au four pendant 20 à 25 minutes.
   • Cuire au four jusqu’à ce que le chou-fleur devienne doré et que le dessus soit croustillant.

Suggestions de présentation :

la suite page suivante