- Préparez le chou :
- Hachez finement le chou et placez-le dans un grand bol.
- Ajoutez de l’eau chaude dans le bol de chou et remuez le chou.
- Au bout de quelques minutes, retirez le chou et transférez-le dans un bol d’eau froide.
- Pressez le jus du chou et hachez-le à nouveau finement.
- Préparez les ingrédients :
- Coupez les oignons verts en petits morceaux.
- Cassez 6 œufs dans un bol avec le chou.
- Ajoutez du poivre noir, de la poudre de chili et du sel au mélange.
- Mélangez bien le chou avec les ingrédients et les épices.
- Cuire les œufs :
- Allumez le feu et faites chauffer une poêle à feu moyen.
- Ajoutez 1 cuillère à soupe d’huile de cuisson dans la poêle.
- Lorsque l’huile est chaude, versez une fine couche du mélange d’œufs dans la poêle.
- Faites frire les œufs à feu doux en utilisant une cuillère pour rouler habilement les œufs pendant la cuisson.
- Continuez à verser de fines couches du mélange d’œufs, en roulant chaque couche pendant la cuisson, jusqu’à ce que tous les œufs et le chou soient utilisés.
- Terminer la cuisson :
- Après avoir roulé un petit rouleau, tirez le rouleau aux œufs vers le bord du moule pour plus de commodité.
- Faites frire chaque côté du rouleau aux œufs pendant environ 30 secondes jusqu’à ce que l’œuf soit cuit uniformément.
- Retirez le rouleau aux œufs de la poêle et coupez-le en bouchées.
- Servir:
- Profitez de ce délicieux déjeuner ou dîner composé de chou et d’œufs.
- Ce plat est facile, rapide et délicieux.
Suggestions de présentation :
la suite page suivante
ADVERTISEMENT
