Poivrons râpés : l’accompagnement végétarien coloré et savoureux !

Disposez les poivrons (jaunes et rouges) sur la poêle recouverte de papier sulfurisé. Transférer au four et cuire au four à 190°C/374°F pendant 30 minutes.
Une fois les poivrons cuits, transférez-les dans le plat et recouvrez-les d’un film alimentaire. Laisser reposer 15 minutes. Au bout de 15 minutes, épluchez-les et réservez.

Ajoutez le pain au robot culinaire et mélangez pour obtenir de la chapelure. Transférer dans le bol.
Dans un bol avec du pain, ajoutez le parmesan, le persil, les câpres, les tomates cerises, le basilic, le poivre et le sel et mélangez le tout.