Préparation de la pâte :
Dans un petit bol, mélangez l’eau (tiède) avec le sucre jusqu’à dissolution. Ajoutez la levure et laissez reposer environ 5 minutes jusqu’à ce qu’elle mousse, indiquant que la levure est active.
Dans un grand bol, combinez la farine et le sel. Faites un puits au centre et versez-y le mélange de levure et l’huile d’olive.
Mélangez tout jusqu’à obtenir une pâte souple. Renversez la pâte sur une surface farinée et pétrissez pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.
Placez la pâte dans un bol légèrement huilé, couvrez d’un linge humide et laissez lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume.
Préparation des garnitures :
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