Étape 4 : Assembler le gâteau
Coupez la pâte réfrigérée en 8 morceaux puis chaque morceau en 4 parties.
Battez 160 g de beurre à température ambiante pendant 5 minutes.
Ajouter la crème par lots en battant bien pour l’incorporer complètement.
Assemblez le gâteau en alternant les couches de pâte et de crème.
Étape 5 : Décorer et finir
Décorez le gâteau avec des amandes concassées.
Laisser refroidir au réfrigérateur pendant au moins une heure.
Saupoudrer de sucre en poudre avant de servir.
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