Pizza aux légumes délicieuse et saine

Préparez les légumes :
Râpez finement la moitié du chou et placez-le dans un grand bol.
Râpez grossièrement 1 à 2 carottes et ajoutez-les dans le bol.
Coupez 1 poivron rouge en dés et ajoutez-le dans le bol.
Hachez finement 1 oignon et ajoutez-le dans le bol.
Hachez une poignée d’aneth et de persil frais et ajoutez-les dans le bol.
Tranchez 200 g de champignons et ajoutez-les dans le bol.
Assaisonner et mélanger :
Ajoutez 1/2 cuillère à soupe de sel de table et un peu de poivre aux légumes. Bien mélanger.
Dans un autre bol, battez 4 œufs avec une pincée de sel.
Ajoutez 3 cuillères à soupe d’huile d’olive et mélangez bien.
Ajouter 2 cuillères à soupe de farine et mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Mélanger et cuire au four :