Crème Vanillée Façon Danette

1. Dans une casserole, faites chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue et grattée jusqu’à ce qu’il soit chaud mais pas bouillant.
2. Dans un bol, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
3. Ajoutez la maïzena tamisée dans le bol et mélangez bien.
4. Versez progressivement le lait chaud sur le mélange d’œufs en remuant constamment.