- Préparez les ingrédients :
- Hachez finement le chou et placez-le dans un grand bol.
- Coupez les carottes en petites lanières.
- Hachez finement l’oignon.
- Faire sauter les oignons :
- Allumez le feu et faites chauffer la poêle à feu moyen.
- Ajoutez 1 cuillère à soupe d’huile de cuisson.
- Ajoutez l’oignon finement haché dans la poêle et faites sauter jusqu’à ce qu’il soit parfumé, foncé et tendre.
- Faire sauter les légumes :
- Ajoutez le chou haché dans la poêle et mélangez avec les oignons.
- Incorporer les carottes tranchées.
- Ajoutez 1/6 cuillère à café de poivre et 1/4 cuillère à café de sel. Remuer pendant 1 à 2 minutes pour permettre au mélange de chou d’absorber les épices.
- Cuire les œufs :
- Répartissez uniformément le mélange de chou dans la poêle et créez trois espaces.
- Cassez un œuf dans chaque espace.
- Laissez les œufs cuire jusqu’à ce qu’ils soient pris.
- Ajouter le fromage et terminer :
- Râpez 70 g de fromage mozzarella et saupoudrez-le sur le mélange œufs-chou.
- Si vous le souhaitez, arrosez de sauce chili et de mayonnaise pour plus de saveur.
- Servir:
- Coupez le plat en triangles ou en petits morceaux, selon votre préférence.
- Servez chaud et savourez ce repas facile, rapide et délicieux.
Suggestions de présentation :
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