Mélangez la levure : Mettez deux paquets de levure et deux tasses d’eau tiède (105 à 110 °F) dans un bol à mélanger. Laissez reposer jusqu’à ce que la levure ait disparu.
Ajoutez la base : ajoutez une cuillère à café de sel, deux tasses de farine et une demi-tasse de sucre. Utilisez un mixeur pour mélanger pendant deux minutes.
Ajoutez les œufs et le shortening : faites fondre l’huile et ajoutez les œufs. Continuez à battre pendant deux minutes supplémentaires.
Ajoutez lentement la farine : ajoutez lentement 4 1/2 tasses de farine et mélangez bien. Placez le bol de pâte dans un endroit chaud et laissez-la lever jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Laissez lever les petits pains pendant une heure, puis faites-les cuire pendant environ 30 minutes à 180 degrés. Avant de les cuire, aplatissez la pâte. Badigeonnez le dessus de beurre.
Conseils pour des petits pains chauds Hillbilly parfaits
Ces conseils vous permettront de réaliser plus facilement des petits pains parfaits :
Pour une meilleure levée, assurez-vous que votre levure est fraîche.
Placez la pâte dans un endroit chaud et à l’abri des courants d’air pour la laisser lever.
Essayez d’utiliser différentes graisses pour donner un goût différent aux aliments.
Raccourcis pour les cuisiniers occupés
Vous n’avez pas assez de temps ? Utilisez ces raccourcis :
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