Les concombres apportent un croquant rafraîchissant, en équilibrant l’avocat crémeux et les tomates juteuses. Ils sont faibles en calories mais riches en vitamines et minéraux importants, notamment en vitamine K. Choisissez des concombres fermes au toucher et de couleur verte uniforme.
La coriandre aromatique, ou coriandre, rehausse la salade avec sa saveur particulière et ses nombreux bienfaits pour la santé. La coriandre est une excellente source de fibres alimentaires, de vitamines A, C et K, et offre des propriétés anti-inflammatoires. Les feuilles doivent être brillantes et fermes, sans flétrissement ni jaunissement.
Pour la vinaigrette, l’huile d’olive extra vierge est un choix optimal. Elle ajoute une richesse fruitée et onctueuse tout en fournissant des antioxydants et des graisses monoinsaturées saines. Associée à du jus de citron fraîchement pressé, qui apporte une luminosité acidulée et une dose de vitamine C, la vinaigrette rehausse le profil de saveur global de la salade.
Préparer la salade parfaite
Pour créer une délicieuse salade d’avocats, il faut commencer par préparer soigneusement ses ingrédients. Commencez par sélectionner des avocats mûrs mais fermes. Coupez-les en deux, retirez le noyau et pelez la peau. Coupez ensuite l’avocat en quartiers fins et réguliers, en veillant à ce qu’ils conservent leur forme et leur texture.
Ensuite, passez aux concombres. Coupez-les en fines rondelles : leur croquant ajoutera une touche rafraîchissante à la salade. Il est essentiel de couper les tomates cerises en deux, car cela libère leur saveur juteuse et garantit qu’elles se mélangent parfaitement aux autres composants.
Pour ajouter une touche de couleur et une touche d’épices, coupez finement l’oignon rouge et le piment rouge. L’oignon rouge doit être coupé aussi finement que possible pour éviter de dominer les autres saveurs, tandis que le piment peut être ajouté selon vos préférences de piquant. Ces éléments rehaussent non seulement le goût de la salade, mais contribuent également à sa présentation visuellement attrayante.
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