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Placer la poêle sur le feu et cuire jusqu’à épaississement complet.
Retirez la crème anglaise du feu et ajoutez 50 grammes de beurre et le chocolat encore chaud.
Couvrir d’un film alimentaire au contact et réserver pour l’instant.
Nous passons les noix, les biscuits, les pruneaux et les abricots secs dans un hachoir à viande.
Mélangez le tout et obtenez une base parfumée pour le gâteau.
Tapisser un plat allant au four de papier sulfurisé.
Étalez la première couche de chapelure de noix.
Déposez dessus une couche de crème, puis émiettez à nouveau, et ainsi de suite jusqu’au sommet, pour que la dernière couche soit de la crème.
Placez au réfrigérateur pendant deux heures et vous pourrez déguster le gâteau.
Bon appétit!
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