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La glace molle est prête. Nous le transférons dans des bols et le servons à table.
Je pose la pâte levée sur la table, la pétris et la divise en morceaux.
A partir de chaque partie je fais 50 g de petits pains. Désormais, à l’aide par exemple d’un verre, je réalise des galettes.
Avec mon doigt, je fais un trou au milieu et je l’étire. Je fais tous les blancs d’un coup. Je verse beaucoup d’huile végétale dans la poêle. Je chauffe et abaisse les pièces.
Faire frire à feu moyen. Roulez les beignets finis dans le sucre. Servir avec du lait concentré
