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La plus délicieuse des confitures de framboises – un peu de sucre, une petite gourmandise !
Laissez les fruits pendant 3 à 4 heures jusqu’à ce qu’ils libèrent du jus.
Placer la casserole sur feu moyen et porter les framboises à ébullition en remuant bien jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous. Si le bol n’est pas très grand et que la quantité de fruits le permet, mieux vaut mélanger en secouant le bol. Faites ensuite bouillir les framboises pendant 5 minutes en écumant la mousse (elle se conservera mieux).
Retirez la casserole du feu et versez immédiatement la confiture dans des bocaux pré-stérilisés (lavez-les avec du soda et stérilisez-les au micro-ondes pendant 5 à 7 minutes en y versant un peu d’eau), fermez bien la confiture bouillie. couvercles pendant 6 à 8 minutes et retournez-les.
Couvrir les bocaux avec quelque chose de chaud et laisser reposer 2 jours.
Conseil. Nous les mettons dans un sac en polyéthylène, les posons sur une chaise et les recouvrons d’une couverture chaude.
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